Jadłospis i dieta
Posiłki w Żłobku przygotowywane są na miejscu, co zapewnia ich wysoką jakość, świeżość oraz bezpieczeństwo zdrowotne. Jadłospisy uwzględniają wszystkie niezbędne składniki odżywcze, odpowiednie do wieku i potrzeb dzieci.
Jadłospisy opracowywane są przez dyplomowaną dietetyczkę, zgodnie z zaleceniami Instytutu Żywności i Żywienia. Menu planowane jest dekadowo, z zachowaniem zasad prawidłowego żywienia, w tym wysokiej jakości produktów, odpowiednich wielkości porcji oraz urozmaicenia posiłków.
Dzieciom zapewniane są cztery posiłki dziennie:
- śniadanie
- drugie śniadanie
- obiad (zupa i drugie danie)
- podwieczorek
W ciągu całego dnia dzieci mają zapewniony nieograniczony dostęp do wody.
Dzieci do 1. roku życia żywione są zgodnie z aktualnym schematem żywienia niemowląt.
W Żłobku realizowana jest dieta podstawowa oraz dieta eliminacyjna.
Diety eliminacyjne wprowadzane są wyłącznie na podstawie zaświadczenia od lekarza specjalisty.
Żłobek nie realizuje diet eliminacyjnych wyłącznie na podstawie prośby rodziców.
Przygotowanie posiłków i bezpieczeństwo
Posiłki przygotowywane są zgodnie z zasadami higieny produkcji i obrotu żywnością oraz bezpieczeństwa zdrowotnego, określonymi w dokumentacji GHP/GMP oraz w systemie HACCP.
Do przygotowywania posiłków wykorzystywany jest miedzy innymi piec konwekcyjny , który umożliwia obróbkę termiczną potraw w sposób zdrowy i bezpieczny dla dzieci. Zastosowanie pieca konwekcyjnego pozwala na ograniczenie ilości tłuszczu, zachowanie wartości odżywczych, naturalnego smaku oraz odpowiedniej konsystencji potraw. Urządzenie zapewnia również równomierne pieczenie, co ma istotne znaczenie w żywieniu najmłodszych.
Szczegółowy wykaz składników użytych do przygotowania posiłków dostępny jest u intendenta.
Kształtowanie prawidłowych nawyków żywieniowych
W Żłobku realizujemy kształtowanie prawidłowych nawyków żywieniowych zgodnie z aktualnymi standardami opieki nad dziećmi w wieku do lat 3, poprzez:
- zapewnienie stałych, przewidywalnych pór posiłków, sprzyjających poczuciu bezpieczeństwa i rytmowi dnia dziecka,
- stosowanie prawidłowo zbilansowanego jadłospisu, dostosowanego do wieku i potrzeb rozwojowych dzieci,
- eliminację z jadłospisu produktów o niskiej wartości odżywczej
- stosowanie responsywnego podejścia do żywienia, polegającego na poszanowaniu sygnałów głodu i sytości dziecka, bez przymuszania do jedzenia, przy jednoczesnym łagodnym i konsekwentnym zachęcaniu,
- kształtowanie kultury spożywania posiłków w grupie rówieśniczej, w spokojnej atmosferze, przy wspólnym stole i z użyciem naczyń dostosowanych do wieku dzieci,
- wspieranie samodzielności i autonomii dziecka podczas posiłków (samodzielne jedzenie, wybór tempa spożywania posiłku), odpowiednio do możliwości rozwojowych,
- kształtowanie podstawowych nawyków higienicznych, w szczególności mycia rąk przed posiłkami, z uwzględnieniem wieku i możliwości dzieci,
- budowanie pozytywnych doświadczeń związanych z jedzeniem, bez presji, nagród i kar, sprzyjających zdrowej relacji z posiłkami w przyszłości.